東京カリント株式会社

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しっとりやわらか沖縄パインドーナツ 2018年3月5日(月)新発売
  沖縄産のパイナップル濃縮果汁を生地に練り込み、パインの
  甘みと爽やかな酸味の味わいが楽しめるドーナッツ。
  パインにも含まれるビタミンCをたっぷりと配合し、しっとりと
  やわらかな食感に仕上げました。
磯の恵かりんとう うに味と青のり味 2018年3月5日(月)新発売
  旨みのある甘味味の「うに味」、青のりの風味とやさしい甘さの
  「青のり味」の2種類をミックスした海の幸のかりんとうです。
  甘さ控えめで、おやつにもおつまみにもお楽しみいただけます。
蜂蜜かりんとう極蜜<黒蜂>、<白蜂>2017年8月28日(月)新発売
  生地の食感をソフトに仕上げるための蜂蜜発酵仕込み」と、
  昔ながらの手揚げの歯応えを再現するための「大釜三度揚げ」
  という伝統製法は引き継ぎながらも「本当に美味しいかりんとう
  を召しあがっていただきたい」という思いから研究を重ね、
  東京カリントの最高を極めた商品が完成しました。
  <黒蜂>の黒蜜には沖縄産黒糖のみを使用し、黒糖の旨みである
  濃厚な風味とコクを引き出しながらも、まろやかな味わいに仕上
  げました。黒蜜が生地に絡まる極限量を見極め、ソフトな食感の
  生地に濃厚な黒蜜の味わいを両方しっかりと味わっていただく
  ために、そのバランスと製法の研究を重ねました。
  最後に当社独自の「特蜜二度掛け製法」で仕上げることで
  黒蜜の味わいを閉じこめ、蜜の食感もやわらかく仕上げました。
  <白蜂>の生地には、ジャージー牛乳を練りこみました。
  ジャージー牛乳は、ホルスタイン種の牛乳と比較して乳脂肪と
  たんぱく質の含有量が多いので濃くて深い味わいが特長の
  牛乳です。そのミルクの風味を最大限に活かすために、白蜜の
  主原料にはくせの少ない北海道産グラニュー糖を使用し、
  塩を少々加えることで味に深みを付けました。
  仕上げにも北海道産のグラニュー糖をふりかけることで
  味の奥行きをつくりだしました。
115g野菜かりんとう 2017年8月中旬デザインリニューアル
  30年以上前に「おいしい健康」をコンセプトに発売し多くの
  皆様にご愛顧いただいておりますロングセラー商品をこの度、
  デザインリニューアルいたします。5種類の野菜をわかりやすく
  若い世代にも受け入れられるイラストで表現しました。
  細身で甘さ控えめの、ぽりっと食べやすいかりんとうです。
   
蔵屋久兵衛蔵屋久兵衛

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